La contrazione del valore della produzione verificatesi negli esercizi 2000/2002 è dovuta al fatto che l'azienda ha ritenuto opportuno effettuare una scissione delle attività aziendali, abbandonando il settore agricolo. L'attività di azienda agricola (produzione di olio, distillati, vigneti DOC, ecc..) da tali periodi viene gestita da un'altra società che fa capo alla medesima base sociale.